MercaDOnoso configúrase coma unha Rede de pequenos produtores artesanos que elaboran produtos diferenciados e de máxima calidade. O selo Mercadonoso é garantía de procedencia (Provincia de A Coruña), garantía de produción tradicional e/ou artesana, garantía de máxima calidade e seguridade alimentaria. En resumo, Mercadonoso é produto artesán de aquí e para os de aquí.